Si può dire che il suo lavoro è sempre dentro una borsa professionale, infatti come è immancabilmente accompagnata da una borsa contenente libri per insegnare ed un'altra borsa professionale fornita di notes e registratore per le interviste mediche e per qualche convegno, la Dott.ssa Armieri ha così affiancato all'attività di docente di scienze naturali quella della pubblicista del settore medico sul territorio di Siracusa.

Ha tenuto corsi di Fitoterapia in qualità di docente referente con lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche presso Centri Territoriali di Siracusa; è stata assistente per la preparazione di tesi in Farmacia per insegnamenti del corso di laurea presso la sezione di Botanica.

Ha al proprio attivo un libro sugli "Speziali di un tempo" ed una pregevole pubblicazione scientifica sulle "Virtù mediche delle piante e delle erbe", un manuale che è stato venduto presso alcune librerie di Siracusa e Catania riscuotendo enorme consenso.

Esperta di Botanica Medica, abilitata all'insegnamento di scienze naturali, chimica e microbiologia.

Studiosa di aromaterapia e profumoterapia; è profumo-compositrice: ha creato alcune linee di profumi naturali.